2025年冬季润燥晚餐食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：3182

以下是2025年冬季润燥晚餐食谱推荐，结合滋阴润燥、健脾益胃原则，分菜谱和养生汤品两类整理：

一、经典润燥菜谱

1. 枸杞莲藕排骨汤

   • 材料：排骨、莲藕、枸杞、姜片、葱段

   • 做法：排骨焯水后与莲藕、枸杞同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效：滋阴润燥，清肺生津，适合干燥冬季。

2. 百合炒芹菜

   • 材料：百合、芹菜、鸡蛋、盐、油

   • 做法：百合泡发后与芹菜段翻炒，加入鸡蛋提鲜，清淡开胃。 - 功效：养阴润肺，平肝明目。

3. 红豆花生莲藕汤

   • 材料：红豆、花生米、莲藕、鸡脚、排骨、姜片、葱段

   • 做法：食材焯水后炖煮1.5小时，加入冰糖调味。 - 功效：补气血，润燥生津。

     

二、养生汤品推荐

1. 银耳百合雪梨汤

   • 材料：银耳、百合、雪梨、冰糖、盐

   • 做法：银耳泡发后与百合、雪梨同煮30分钟，加冰糖收汁。

   • 功效：滋阴润肺，生津止渴。

2. 紫薯百合银耳羹

   • 材料：紫薯、百合、银耳、冰糖、盐

   • 做法：紫薯切丁与银耳、百合同煮1小时，文火炖煮。

   • 功效：健脾养胃，清热解毒。

3. 白萝卜炖肉

   • 材料：白萝卜、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽

   • 做法：白萝卜腌制后与猪肉炖煮20分钟，肉质软烂。

   • 功效：清肺润燥，补虚强身。

三、温补润燥主食

1. 山药红枣粥

   • 材料：山药、红枣、大米、冰糖

     

   • 做法：食材煮至粥稠，加红枣和枸杞提升营养。 - 功效：补脾养胃，滋养容颜。

2. 南瓜小米粥

   • 材料：南瓜、小米、枸杞、冰糖

   • 做法：南瓜切块与小米同煮，粥快熟时加枸杞。 - 功效：润肺生津，易消化。

四、时令蔬菜搭配

1. 清炒时蔬

   • 材料：油菜、娃娃菜、蒜末、盐

   • 做法：蔬菜焯水后快速翻炒，保留鲜嫩口感。

   • 功效：补充维生素，增强免疫力。

2. 酸辣土豆丝

   • 材料：土豆、青椒、蒜末、辣椒、盐

   • 做法：土豆切丝焯水后与青椒翻炒，酸辣开胃。 - 功效：促进消化，开胃提神。

五、汤品推荐（续）

• 枸杞炖鸽子 ：滋补肝肾，适合体质虚弱者。

  

• 黄芪党参乌鸡汤 ：补气养血，润燥生津。

• 番茄土豆炖牛腩 ：酸甜浓郁，补充冬季能量。

饮食建议 ：

• 每周选择2-3次炖煮类菜品，搭配清炒时蔬；

• 汤品可早晚各一杯，冬季早晚温差大时饮用更佳；

• 根茎类蔬菜（如莲藕、土豆）可增加饱腹感，减少油腻感。

通过以上食谱，既能满足冬季润燥需求，又能兼顾营养均衡。