2025年秋季滋补午餐食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：9378

以下是2025年秋季滋补午餐食谱推荐，结合了营养均衡与秋季养生原则，分类型整理如下：

一、经典滋补菜品

1. 红烧栗子鸡

   栗子富含淀粉、蛋白质及B族维生素，具有养胃健脾、补肾强筋功效。建议搭配蒸蛋或清炒时蔬，避免过量食用。

2. 菊花大枣枸杞粥

   菊花补气除燥、枸杞降血压、红枣补血，适合秋季干燥气候。可搭配核桃或百合增加营养。

3. 沙茶排骨南瓜煲

   南瓜富含维生素A、E，沙茶酱提鲜，搭配清蒸排骨，滋润秋燥且易消化。

二、营养均衡套餐

1. 三鲜烧肉配香菇土豆汤

   五花肉肥瘦相间，香菇增加风味，土豆吸收肉香。搭配番茄鸡蛋汤，荤素搭配更全面。

2. 清蒸鱼配芦笋炒蛋

   

   鲈鱼、三文鱼等富含优质蛋白，芦笋提供膳食纤维。可搭配蒜蓉油麦菜，营养均衡。

3. 板栗红枣鸡汤

   暖胃驱寒，适合秋冬季节。建议选用老母鸡，搭配枸杞和党参提升滋补效果。

三、时令蔬菜推荐

1. 西芹炒百合

   西芹清胃、百合润肺，搭配蒜末提香，适合秋季干燥时食用。

2. 蒜蓉烧南瓜

   南瓜软糯回甜，蒜香浓郁。可搭配腊肠或糯米，丰富口感。

3. 银杏炒鸡丁

   银杏叶与鸡肉同炒，兼具抗氧化与滋补作用，适合秋季养生。

四、汤品推荐

1. 番茄炖牛肉

   经典滋补汤品，牛肉软烂，番茄酸甜，可加入党参提升药膳效果。

2. 莲子芡实老鸭煲

   养生汤品，润肺止咳，适合体弱多汗者。需提前浸泡莲子、芡实。

   

3. 黑豆山药鲫鱼汤

   鱼类与豆制品搭配，滋补肝肾，冬季食用更佳。

五、注意事项

• 食材选择 ：应季食材更佳，如南瓜、板栗、螃蟹等，营养更丰富。

• 烹饪方式 ：尽量采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留营养。

• 搭配建议 ：每餐搭配蛋白质（鸡/鱼/蛋）、蔬菜、主食，营养更均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配不同食材组合，达到营养互补。