2025年夏季补肺补血食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：6886

2025年夏季补肺补血食谱推荐以清补结合、药食同源为核心理念，重点推荐银耳百合羹、红枣桂圆粥、黄芪当归乌鸡汤等经典搭配，既满足夏季清热解暑需求，又能调理气血、增强心肺功能。以下从关键食材选择、食谱设计到饮食禁忌展开说明：

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一、核心食材推荐

1. 润肺主力

   • 银耳：含多糖和胶质，搭配百合、莲子炖煮可滋阴润燥。
   • 雪梨：生津止渴，与川贝、冰糖炖汤缓解干咳。
   • 山药：健脾益肺，可蒸食或与排骨同炖。

2. 补血优选

   • 红枣+桂圆：经典组合，煮粥或泡茶可改善气血不足。
   • 猪肝：铁元素丰富，快炒或煮汤适合贫血人群。
   • 黑芝麻：含维生素E和铁，磨粉加入粥品或糕点。

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二、经典食谱设计

1. 银耳百合莲子羹

   

   • 做法：银耳泡发后与百合、莲子同煮至黏稠，加冰糖调味。
   • 功效：润肺止咳，缓解夏季燥热引起的咽喉不适。

2. 红枣桂圆枸杞粥

   • 做法：红枣去核、桂圆去壳与大米同煮，起锅前加枸杞。
   • 功效：补血安神，改善夏季疲乏、失眠。

3. 黄芪当归乌鸡汤

   • 做法：乌鸡焯水后与黄芪、当归、姜片炖煮2小时。
   • 功效：气血双补，增强免疫力，适合体虚多汗者。

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三、夏季饮食禁忌与建议

1. 避免过度温补：少用人参、鹿茸等大热食材，以平性食材为主。
2. 控制生冷摄入：冰镇饮品、甜腻瓜果可能加重脾胃负担。
3. 灵活搭配：湿热体质可增加绿豆、冬瓜；寒性体质减少苦瓜、芦荟。

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夏季补肺补血需遵循清而不凉、补而不滞原则，根据体质调整食材比例，必要时咨询中医师制定个性化方案。