2025年夏季补气血早餐食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：2406

2025年夏季补气血早餐推荐以‌温补食材为主、搭配清热解暑元素、注重易消化吸收‌为原则，通过简单食谱平衡营养与季节需求。以下分点解析科学搭配方案，帮助提升气血活力。

‌1. 红枣黑米粥‌
食材：黑米50g、红枣6颗、桂圆10g、莲子15g、清水800ml。黑米提前浸泡2小时，与去核红枣、桂圆、莲子同煮至软烂。黑米含铁量高，红枣补气养血，莲子清热，适合夏季晨间温和滋补。

‌2. 红豆薏米豆浆‌
食材：红豆30g、薏米20g、花生15g、冰糖适量。食材浸泡后打成豆浆，滤渣饮用。红豆补血利水，薏米祛湿，花生富含蛋白质，夏季饮用可消水肿且避免燥热。

‌3. 菠菜鸡蛋卷‌
食材：菠菜100g、鸡蛋2个、枸杞5g、盐少许。菠菜焯水切碎，与蛋液混合煎成薄饼，撒枸杞卷起。菠菜含叶酸和铁，鸡蛋补充优质蛋白，枸杞明目，适合气血虚且易疲劳人群。

‌4. 银耳莲子羹‌
食材：银耳半朵、莲子20g、百合10g、冰糖5g。银耳泡发后撕小朵，与莲子、百合炖煮1小时至黏稠。银耳滋阴润燥，莲子安神，夏季食用可缓解燥热引起的失眠、乏力。

坚持夏季早餐补气血需‌避免冷饮与油腻‌，选择富含维生素C的果蔬（如番茄、橙子）促进铁吸收。体质偏热者可减少桂圆、红枣用量，增加绿豆、冬瓜等清热食材。