2025年夏季养肝补血食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：4114

夏季养肝补血，关键在于清肝火、补气血、促排毒。推荐6种当季食材（猪肝、枸杞、绿豆、秋葵、韭菜、茼蒿）搭配科学食疗方，既能改善面色暗沉、疲劳乏力，又能增强肝脏代谢功能。以下是具体方案：

1. 猪肝类食谱

   • 枸杞猪肝汤：猪肝切片腌制后与枸杞同煮，补铁养血效果显著，尤其适合长期用眼人群。
   • 爆炒猪肝：搭配青红椒快炒，保留营养的同时提升食欲，注意猪肝需大火快炒避免变硬。

2. 高纤维排毒组合

   • 韭菜猪红汤：猪血富含铁，韭菜促进肠道蠕动，白胡椒粉提鲜去腥，适合夏季清肠。
   • 坚果茼蒿拌豆腐：茼蒿清热，豆腐补充植物蛋白，花生碎增加不饱和脂肪酸摄入。

3. 解暑养肝饮品

   

   • 绿豆枸杞原浆：绿豆清热解毒，枸杞滋补肝肾，破壁机打成浆更易吸收，下午饮用效果最佳。
   • 菊芹粥：菊花平肝明目，芹菜降压，粳米调和脾胃，适合作为早餐或晚餐主食。

夏季养肝饮食需注意少油腻、多蒸煮，避免加重肝脏负担。每周交替食用上述食谱2-3次，配合充足睡眠，可逐步改善气血不足问题。湿热体质者可适量增加绿豆、薏仁等利湿食材。