2025年夏季润燥补血食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：9645

​​2025年夏季润燥补血的关键在于“清补结合”，推荐5类当季食材：桑葚（补血抗氧化）、莲藕（滋阴润燥）、鸭肉（低脂高蛋白）、黑木耳（铁元素丰富）、绿豆（清热解暑），搭配温和烹饪方式（如炖汤、凉拌）效果更佳。​​

夏季高温易耗气伤津，需选择既能补血又不上火的食材。桑葚含天然铁和花青素，可直接食用或制成果酱；莲藕生吃清热，熟吃健脾，搭配排骨炖汤能双补气血。鸭肉性凉，适合与冬瓜同炖，避免燥热；黑木耳凉拌时加醋可提升铁吸收率，而绿豆汤加红枣既能解暑又补血。

润燥补血需注意两点：一是避免过量进补，夏季脾胃功能较弱，少量多次更易吸收；二是慎用辛辣调料，以免加重内热。例如，凉拌黑木耳时用柠檬汁替代辣椒，炖汤时减少姜片用量。

2025年夏季食谱应侧重“温和清补”，利用当季食材天然特性，通过简单烹饪保留营养，既缓解燥热又改善气血不足，适合长期疲劳或易上火人群。