2025年春季补维生素D午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：6692

​​2025年春季补维生素D的午餐应包含高脂鱼类（如三文鱼）、蛋黄、强化乳制品和阳光暴晒的蘑菇，搭配健康脂肪促进吸收，每周吃2-3次即可有效提升维生素D水平。​​

三文鱼刺身碗：用100克生三文鱼提供每日所需维生素D的90%，搭配牛油果和橄榄油拌藜麦，脂肪帮助吸收脂溶性维生素。金枪鱼沙拉三明治：全麦面包夹金枪鱼罐头（水浸型需加橄榄油）、瑞士奶酪和菠菜，奶酪和鱼类双重补充。蘑菇炒蛋卷：将紫外线照射过的口蘑切片炒香，与3个蛋黄制成蛋卷，蛋黄含天然维生素D且生物利用率高。

强化牛奶燕麦杯：选择维生素D强化牛奶煮燕麦，加入奇亚籽和核桃碎，乳制品与坚果的组合适合乳糖不耐者用豆浆替代。沙丁鱼番茄意面：番茄酱炒沙丁鱼罐头（带骨），搭配全麦意面，小鱼骨提供额外钙质协同维生素D作用。

春季每周午餐饮用1次香菇鸡汤，干香菇经日晒后维生素D含量提升，与鸡腿肉同炖，汤品更易吸收。注意避免高温油炸破坏营养，优先选择蒸、煮或凉拌。