2025年春季补维生素A营养食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1574

​​2025年春季补充维生素A的关键在于多吃深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）、动物肝脏及橙色水果（如芒果），搭配适量油脂促进吸收。​​ 春季人体易缺乏维生素A，合理搭配食材既能满足营养需求，又能提升免疫力。

1. ​​深色蔬菜首选​​：菠菜、西兰花、胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。清炒或凉拌时加少许橄榄油，吸收率提升50%。
2. ​​动物肝脏高效补充​​：每周1次猪肝或鸡肝（约50g），简单卤制或煮粥，满足成人每日所需量的300%。注意避免过量，以免胆固醇超标。
3. ​​橙色水果当季优选​​：春季芒果、枇杷成熟，直接食用或打成果泥，补充维生素A的同时增加膳食纤维。
4. ​​搭配油脂是关键​​：维生素A为脂溶性，食谱中加入坚果（如杏仁）、亚麻籽油或全脂牛奶，能显著提高利用率。

春季光照增强，维生素A消耗加快，建议将上述食材纳入每周3-4次餐单，尤其适合用眼过度或免疫力低下人群。