2025年春季补维生素B饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1510

春季是补充维生素B的黄金期，荠菜、春笋、菠菜、瘦肉、猪肝等食材富含B族维生素，能有效缓解春困、增强免疫力。以下是一日三餐的食谱推荐，帮助您通过饮食轻松补足营养。

早餐：荠菜蛋卷+草莓
• 荠菜与鸡蛋搭配，提供维生素B1、B2及蛋白质，促进消化；草莓富含维生素C和B族，增强抗氧化能力。
• 做法：荠菜切碎拌入蛋液煎成蛋卷，搭配新鲜草莓食用。

午餐：春笋炒肉+凉拌紫甘蓝
• 春笋含维生素B族和膳食纤维，缓解疲劳；紫甘蓝的维生素B和花青素促进代谢。
• 做法：春笋切片与瘦肉快炒，紫甘蓝切丝用橄榄油、柠檬汁凉拌。

晚餐：菠菜猪肝汤+韭菜炒豆腐皮
• 猪肝补铁且富含维生素B2，菠菜叶酸助造血；韭菜维生素K与豆腐皮植物蛋白搭配，补肾助阳。
• 做法：猪肝切片与菠菜煮汤，韭菜与豆腐皮清炒调味。

坚持此类搭配可改善春季疲劳，建议根据体质调整食材比例，长期食用效果更佳。