2025年春季调养气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：6461

​​2025年春季调养气血的午餐需遵循“时令+补血”原则，重点推荐​​富含铁、维生素B12的食材（如菠菜、黑木耳、瘦肉）​​，搭配温补性调味（红枣、生姜）​​，避免生冷油腻。以下5款食谱兼顾营养与节气需求，助气血双补。

1. ​​五红汤炖乌鸡​​：乌鸡补血滋阴，搭配红豆、红皮花生、枸杞和红糖，慢炖1小时。此汤促进血液循环，尤其适合体虚畏寒者。
2. ​​菠菜猪肝烩饭​​：猪肝含铁量高，菠菜补充叶酸，用糙米替代白米增加膳食纤维。快炒时加蒜末去腥，提升吸收率。
3. ​​黑木耳红枣蒸排骨​​：木耳活血，红枣健脾，排骨提供优质蛋白。隔水蒸制保留营养，调味仅用少量盐和党参片。
4. ​​当归山药羊肉煲​​：当归补血活血，山药健脾，羊肉温肾。砂锅小火慢炖2小时，体质燥热者可减少当归用量。
5. ​​南瓜小米粥配芝麻饼​​：南瓜补中益气，小米安神，黑芝麻补肝肾。粥品煮至稠滑，搭配无糖芝麻饼作为碳水补充。

春季气血调养需长期坚持，午餐搭配可每周轮换2-3次，饭后适当散步促进消化。避免过量饮茶或咖啡，以免影响铁吸收。