2025年大寒一周食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：8350

​​2025年大寒时节推荐食用高热量、温补类食材，重点搭配当季根茎蔬菜与优质蛋白质，通过7天科学膳食提升御寒能力与免疫力。​​

1. ​​周一：当归羊肉汤​​
   羊肉性温补气血，搭配当归、生姜驱寒活血，辅以白萝卜平衡油腻，适合作为大寒首日暖身主食。

2. ​​周二：板栗焖鸡​​
   鸡肉提供易吸收的蛋白质，板栗增强碳水化合物摄入，加入红枣与枸杞提升甜味与滋补效果。

3. ​​周三：黑米桂圆粥​​
   黑米富含花青素与铁质，桂圆温补脾胃，可搭配少量红糖促进血液循环，适合作为早餐或夜宵。

4. ​​周四：姜母鸭​​
   老姜驱寒效果显著，鸭肉滋阴不燥，搭配麻油慢炖，适合体质虚寒人群补充能量。

5. ​​周五：山药排骨汤​​
   山药健脾助消化，排骨补充钙质与胶原蛋白，添加少量茯苓增强利湿功效。

   

6. ​​周六：五红汤​​
   红豆、红皮花生、红枣、枸杞与红糖的组合促进造血功能，尤其适合女性或贫血者冬季调理。

7. ​​周日：芝麻核桃糊​​
   坚果类富含不饱和脂肪酸与维生素E，研磨后更易吸收，可作为早餐或加餐快速补充热量。

大寒饮食需遵循“温补为主、适度清淡”原则，避免过量油腻。根据个人体质调整食材比例，湿热体质者可减少姜、麻油用量，替换为莲藕、百合等滋阴食材。