2025年白露最佳食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：4391

2025年白露最佳食谱包括莲子百合煲、龙眼稀饭和“十样白”炖鸭，这些食谱以润肺去燥为主，特别适合白露节气气温下降、昼夜温差大的特点，有助于滋养身体、缓解秋燥。

一、莲子百合煲

1. 食材：莲子、百合、精瘦肉。
2. 做法：莲子、百合提前浸泡30分钟，与精瘦肉一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3. 功效：润肺止咳、清心安神，特别适合缓解秋燥引起的咳嗽、失眠等症状。

二、龙眼稀饭

1. 食材：新鲜龙眼、大米。
2. 做法：大米洗净后煮成稀饭，待熟后加入剥好的新鲜龙眼，焖煮片刻即可。
3. 功效：龙眼性温味甘，具有补心脾、养血安神的功效，与稀饭搭配后清甜可口，是福建莆田地区的传统白露美食。

三、“十样白”炖鸭

1. 食材：白芍、白山药、百合、白茯苓等十种带“白”字的草药，以及鸭肉。
2. 做法：将草药和鸭肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3. 功效：这道药膳具有滋阴润肺、健脾养胃的功效，是浙江温州地区的白露特色美食。

总结

白露节气后，气温逐渐下降，昼夜温差大，人体易感秋燥。通过食用莲子百合煲、龙眼稀饭和“十样白”炖鸭等食谱，可以润肺去燥、补气养血，同时遵循“减辛增酸、养阴润燥”的饮食原则，帮助身体适应季节变化。