2025年处暑营养食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：7314

​​2025年处暑时节推荐食用清热解暑、健脾祛湿的当季食材，关键亮点包括：冬瓜薏米汤降火排毒、莲藕绿豆粥滋阴润燥、鸭肉苦瓜盅补虚不燥、酸梅汤生津开胃。​​

1. ​​冬瓜薏米汤​​：冬瓜含水量高达96%，搭配薏米利水消肿，适合处暑后湿热未消的天气。建议加入少量陈皮提升脾胃运化能力，避免加盐过多加重肾脏负担。

2. ​​莲藕绿豆粥​​：莲藕富含膳食纤维促进肠道蠕动，绿豆清热解毒，两者同煮可缓解“秋燥”引发的口干舌燥。体质虚寒者可加两片生姜平衡寒性。

3. ​​鸭肉苦瓜盅​​：鸭肉性凉补虚，苦瓜含苦瓜苷助控血糖，用蒸制保留营养。搭配百合、山药增强润肺效果，适合易上火人群。

4. ​​酸梅汤​​：乌梅、山楂、甘草熬煮后冰镇饮用，含有机酸刺激消化液分泌。可添加少量桂花增加香气，但糖尿病患者建议用代糖调整甜度。

处暑饮食需遵循“少辛增酸”原则，避免辛辣烧烤加重燥热，上述食谱兼顾时令性与营养平衡，帮助身体平稳过渡到秋季。