2025年立秋食谱有哪些

有家健康网 2025-04-21阅读量：4166

2025年立秋食谱推荐

立秋是秋季的开始，天气逐渐转凉，饮食上应以滋阴润肺、清热润燥为主。以下是一些适合立秋时节的食谱推荐：

1. 黄精煨肘：

   • 配料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
   • 做法：将黄精、党参装纱布袋内，扎口；大枣洗净；猪肘刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出。将所有配料同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘黏，去除药包，即成。
   • 功效：补脾润肺，对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体弱者尤为适宜。

2. 五彩蜜珠果：

   • 配料：苹果1个，鸭梨1个，菠萝半个，杨梅10枚，荸荠10枚，柠檬1个，白糖适量。
   • 做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠；荸荠洗净去皮，杨梅洗净。将白糖加入清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上即可。
   • 功效：生津止渴，和胃消食。

3. 莲藕炖老鸭：

   

   • 配料：老鸭半只，莲藕适量，枸杞、姜片、料酒、胡椒粉、盐、鸡精适量。
   • 做法：老鸭焯水去腥味，莲藕切块。将老鸭、姜片、料酒放入砂锅中，加入开水，小火慢煮30分钟。加入莲藕块和枸杞，继续煮15分钟，最后加入调味料即可。
   • 功效：温和滋补，降秋燥。

4. 茴香鸡蛋：

   • 配料：茴香菜、鸡蛋、盐适量。
   • 做法：茴香菜切碎，鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。将茴香菜倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌。锅中热油，倒入茴香鸡蛋液，翻炒至熟即可。
   • 功效：暖胃温和，适合秋天食用。

5. 玉米胡萝卜绵粥：

   • 配料：甜玉米1个，胡萝卜半个，大米大半杯，细盐适量。
   • 做法：将玉米粒剥下，与其它食材泡洗好。将食材入破壁机里，加入煮粥的水量，选择煮绵粥烹饪模式，按个人喜好添加适量的细盐调味即可。
   • 功效：滋润肺腑，适合秋天食用。

6. 桂圆桃胶蜜枣汤：

   • 配料：桂圆30颗，桃胶少许，莲子15颗，白果仁15颗，蜜枣6颗，水适量。
   • 做法：桃胶提前泡发，桂圆去壳。将所有主料加一起洗净，加入适量的水烧开，再改小火炖半小时即可。
   • 功效：清爽鲜甜，适合秋天滋补。

以上食谱不仅美味，还能帮助你在秋天补充能量，顺应节气，让家人身体更健康。