2025年芒种一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1541

​​2025年芒种时节的一周七天午餐食谱应注重清热解暑、健脾祛湿，推荐以当季食材为主，搭配高蛋白低脂肪的烹饪方式。​​ 关键亮点包括：​​冬瓜薏米汤消水肿、苦瓜炒蛋降火气、绿豆饭防暑热、凉拌黄瓜开胃、莲藕排骨汤滋阴、藜麦沙拉补充膳食纤维、丝瓜豆腐汤补水润燥​​，兼顾营养与节气养生需求。

周一推荐​​冬瓜薏米汤配糙米饭​​，薏米提前浸泡，与冬瓜同煮至软烂，加少许盐调味，利尿祛湿。周二选择​​苦瓜炒蛋+绿豆饭​​，苦瓜切片盐腌去苦味，搭配鸡蛋快炒，绿豆饭用1:1比例与大米同煮。周三尝试​​凉拌黄瓜鸡丝​​，鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切条，加蒜末、醋、少许芝麻酱拌匀。周四炖​​莲藕排骨汤​​，莲藕切块与排骨慢炖1小时，加枸杞提味，补脾润肺。周五用​​藜麦蔬菜沙拉​​，藜麦煮熟后混合圣女果、生菜、牛油果，淋柠檬汁。周六煮​​丝瓜豆腐汤​​，丝瓜去皮切块与嫩豆腐同煮，最后撒葱花。周日可重复最受欢迎的菜品或搭配​​毛豆炒虾仁+玉米饭​​，补充优质蛋白。

芒种期间气温升高，饮食需避免油腻辛辣，多选择蒸煮、凉拌等烹饪方式。食材注意新鲜度，如绿豆、薏米等需密封防潮储存。体质偏寒者可减少苦瓜、冬瓜用量，替换为南瓜、山药等温性食材。