2025年芒种晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：5335

芒种时节，晚餐应以清淡、清热解暑为主，推荐食谱包括“吃3菜、喝2饮、食1果”，并注重全谷物与粗粮搭配，帮助健脾利湿、增强体质，轻松度过苦夏。

1. 清淡主菜推荐

• 老鸭香菇汤：选用老鸭、香菇、五花肉等食材，搭配枸杞、生姜等，清补解暑，适合夏季食用。
• 酸辣藕带：藕带富含钾元素，可补充夏季因出汗流失的矿物质，搭配青椒、小米椒，口感清爽开胃。
• 丝瓜虾仁汤：丝瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质，搭配生姜、椒盐等调料，既滋补又解暑。

2. 粗粮搭配

• 选择糙米饭、全麦制品、燕麦等全谷物，搭配杂粮杂豆粥，有助于补充维生素和膳食纤维，增强脾胃功能。

3. 应季水果与饮品

• 食1果：如桑葚、西瓜等，既可补充水分，又能消暑解渴。
• 喝2饮：推荐绿豆汤、酸梅汤等，清热解暑，适合夏季饮用。

4. 健康烹饪技巧

• 烹饪以蒸、煮、炖为主，减少油炸，避免高油脂摄入。
• 荤素比例为1:2或1:3，控制油脂和热量，减轻消化负担。

总结

芒种晚餐应以清淡、清补为主，结合传统习俗和健康饮食理念，推荐老鸭香菇汤、酸辣藕带等菜品，搭配全谷物与应季水果，帮助您度过一个清爽健康的夏季！