2025年立春一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1861

​​2025年立春一周晚餐食谱的关键亮点是：顺应节气养肝健脾、荤素搭配营养均衡、食材易得操作简单。​​以下7天食谱兼顾传统习俗与现代营养学，每天一道主菜配时令蔬菜，助您健康迎春。

周一：香煎三文鱼配荠菜豆腐羹。三文鱼富含Omega-3增强免疫力，荠菜“报春”寓意吉祥，豆腐补充植物蛋白。周二：春笋炒腊肉+蒜蓉菠菜。春笋助消化，腊肉咸香提味，菠菜补铁润燥。周三：韭菜虾仁水饺。韭菜温补阳气，虾仁高蛋白低脂，饺子形似元宝招财。周四：山药排骨汤+清炒豌豆苗。山药健脾，排骨补钙，豌豆苗维生素C含量高。周五：香椿炒鸡蛋+凉拌木耳。香椿“树上蔬菜”开胃，鸡蛋提供优质蛋白，木耳清肠。周六：小米南瓜粥+蒸鲈鱼。小米养胃，南瓜富含β-胡萝卜素，鲈鱼易消化适合老人孩子。周日：杂粮饭+白灼菜心+萝卜炖牛腩。杂粮膳食纤维丰富，萝卜顺气，牛腩暖胃。

立春晚餐宜少油少盐、多选用青绿色食材。本周食谱通过当季食材激发阳气，兼顾传统食俗与科学配比，适合全家人共同调理体质，为全年健康打下基础。