2025年大寒补血益气营养食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1456

2025年大寒补血益气营养食谱推荐包括当归生姜羊肉汤、桂圆粥、八宝饭等，这些食谱具有温阳补血、健脾益气、滋阴养血的功效，是大寒时节的养生佳品。

一、当归生姜羊肉汤

• 功效：温中补阳、补血益气，适合冬季驱寒暖身。
• 食材：当归、生姜、羊肉。
• 做法：将羊肉切块，与当归、生姜一同炖煮至熟烂，加入适量盐调味即可。
• 关键营养：羊肉富含蛋白质和矿物质，当归补血活血，生姜温中散寒。

二、桂圆粥

• 功效：补心脾、养气血，改善面色苍白、乏力等症状。
• 食材：桂圆、粳米。
• 做法：将粳米洗净后加水煮粥，待粥煮至半熟时加入桂圆，煮至粥成即可。
• 关键营养：桂圆富含葡萄糖、维生素和矿物质，有助于缓解疲劳、改善睡眠。

三、八宝饭

• 功效：健脾养胃、滋阴润燥，适合冬季滋补。
• 食材：糯米、红枣、莲子、桂圆、红豆、薏米、花生、枸杞。
• 做法：将糯米蒸熟，与其他食材混合均匀，加入适量红糖调味，蒸至熟透即可。
• 关键营养：糯米补中益气，红枣补血安神，莲子养心安神。

四、莲藕排骨汤

• 功效：滋阴养血、补肾填精，适合阴阳平衡的冬季养生。
• 食材：莲藕、排骨。
• 做法：将排骨焯水后与莲藕一同炖煮至熟烂，加入盐调味即可。
• 关键营养：莲藕富含膳食纤维和维生素，排骨提供优质蛋白质。

五、乌鸡汤

• 功效：滋补气血、养颜美容，特别适合女性。
• 食材：乌鸡、枸杞、红枣。
• 做法：将乌鸡切块焯水后与枸杞、红枣一同炖煮至熟烂，加入盐调味即可。
• 关键营养：乌鸡富含氨基酸和微量元素，枸杞补肝肾，红枣补血安神。

总结

大寒时节，气温寒冷，人体需要更多的能量和营养来抵御严寒。以上食谱通过温补、滋阴、补血等方式，帮助调理身体，增强免疫力。建议在饮食中多选择温热性食材，如羊肉、桂圆、红枣等，同时搭配滋阴润燥的食物，如莲藕、枸杞等，以达到气血双补的效果。