2025年大寒补充碳水一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：3364

​​2025年大寒时节补充碳水，推荐一周七天高能量晚餐食谱，①选择根茎类/全谷物等慢碳主食稳定供能；②搭配优质蛋白和暖身食材增强抗寒力；③采用炖煮/焗烤等烹饪方式锁住热量。​​

​​周一：板栗烧鸡藜麦饭​​
软糯板栗与鸡肉慢炖，搭配高蛋白藜麦，复合碳水占比达60%。

​​周二：芝士南瓜意面​​
南瓜泥替代部分奶油，全麦意面提供膳食纤维，撒帕玛森芝士补充钙质。

​​周三：羊肉胡萝卜焖糙米​​
羊肉驱寒，糙米保留胚芽营养，β-胡萝卜素促进热量转化。

​​周四：三文鱼土豆焗烤​​
三文鱼富含Omega-3，土豆切片焗烤形成抗性淀粉，消化速度更慢。

​​周五：黑豆红枣燕麦粥​​
豆谷组合满足完全蛋白需求，红枣增加自然甜味，适合快熟烹饪。

​​周六：咖喱鹰嘴豆盖饭​​
鹰嘴豆提供植物蛋白，咖喱粉含姜黄素促进血液循环，搭配胚芽米。

​​周日：芋头排骨煲仔饭​​
芋头碳水化合物含量达13%，与排骨油脂融合提升香气，砂锅保温性强。

大寒晚餐需兼顾热量密度与营养均衡，建议提前备好根茎类食材，烹饪时减少精制糖添加，通过食材天然甜味和脂肪满足冬季身体需求。