2025年大寒补铁饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：9903

​​2025年大寒时节补铁一日三餐应注重温热补血食材搭配，推荐早餐猪肝粥+菠菜鸡蛋饼，午餐牛肉炖萝卜+黑芝麻饭，晚餐红豆汤+木耳炒肉片，搭配富含维生素C的橙子促进铁吸收。​​

早餐选择猪肝粥补充血红素铁，菠菜鸡蛋饼提供非血红素铁与蛋白质，温热的组合驱寒暖胃。午餐用牛肉（每100克含3.3毫克铁）搭配白萝卜促进消化，黑芝麻饭提升铁和钙的摄入。晚餐以红豆汤补铁利尿，木耳（含铁量是猪肝的2倍）与瘦肉快炒，提高铁利用率。加餐可吃红枣或樱桃，避免与咖啡、茶同餐影响吸收。

大寒补铁需兼顾食材含铁量、吸收率和时令特性，全天食谱将动物性与植物性铁结合，搭配维生素C提升效果，适合气血不足、怕冷人群。注意避免过量摄入，均衡搭配谷物与蔬菜。