2025年大寒补充蛋白质晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：8469

​​2025年大寒时节补充蛋白质的晚餐应选择温热易消化的高蛋白食材，如羊肉炖萝卜、姜母鸭或鲫鱼豆腐汤，搭配根茎类蔬菜和全谷物，既能御寒又满足营养需求。​​

羊肉富含优质蛋白质和铁元素，慢火炖煮后更易吸收，加入白萝卜可中和油腻感。姜母鸭结合老姜的驱寒效果与鸭肉的温和蛋白，适合体质偏寒的人群。鲫鱼豆腐汤提供动物性和植物性双重蛋白，搭配红枣和枸杞增强滋补功效。根茎类蔬菜如红薯、南瓜可提供碳水化合物和膳食纤维，维持饱腹感。全谷物如糙米或藜麦能延缓血糖上升，避免冬季暴饮暴食。

大寒晚餐需注意荤素比例控制在1:2，避免过量脂肪摄入。烹饪时少用油炸，多采用蒸、煮、炖的方式保留营养。餐后适量饮用桂圆红枣茶，促进血液循环。