2025年大寒滋补三餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：9950

​​2025年大寒时节滋补三餐应遵循“温补御寒、滋阴润燥”原则，重点推荐​​高蛋白、温性食材​​与​​应季根茎蔬菜​​搭配，辅以​​慢炖烹饪​​锁住营养。以下为科学搭配方案：​​

​​早餐​​：桂圆红枣小米粥搭配蒸山药，小米易消化且含B族维生素，桂圆补气血，山药健脾；加一碟黑芝麻核桃粉，补充不饱和脂肪酸。

​​午餐​​：当归生姜羊肉汤配糙米饭，羊肉驱寒、当归活血，生姜助阳；搭配清炒西兰花和胡萝卜，平衡荤素。

​​晚餐​​：莲藕排骨汤炖至骨酥，莲藕生津，胶原蛋白丰富；主食选南瓜小米藜麦饭，低GI且富含膳食纤维。

​​加餐​​：下午可饮用枸杞红枣茶，晚上食用蒸梨或银耳羹，润肺防燥。

大寒饮食需避免生冷，适量增加坚果与发酵食品（如醪糟）促进吸收。坚持温热、软烂的烹调方式，兼顾营养与节气需求。