2025年大寒护肝一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：825

​​2025年大寒时节护肝的关键在于温补驱寒、疏肝理气，推荐一周七天晚餐以温热性食材为主，搭配高蛋白、低脂肪的护肝食物​​。以下食谱兼顾中医养生原理与现代营养学，每天突出1-2种护肝核心食材，如红枣、枸杞、鲈鱼等，且烹饪方式避免油炸，减少肝脏负担。

周一：当归生姜羊肉汤配糙米饭。羊肉温补肝肾，当归活血，生姜驱寒，糙米富含B族维生素助代谢。周二：清蒸鲈鱼佐山药泥。鲈鱼优质蛋白易吸收，山药健脾护肝，蒸制保留营养。周三：黑木耳炒猪肝+小米粥。动物肝脏补铁养血，黑木耳促排毒，小米养胃安神。周四：红枣枸杞炖乌鸡。乌鸡滋阴，红枣补气血，枸杞明目护肝，慢炖释放营养。周五：南瓜燕麦粥配蒸红薯。南瓜富含胡萝卜素，燕麦膳食纤维促排毒，红薯补中益气。周六：芹菜百合炒虾仁。虾仁低脂高蛋白，芹菜疏肝气，百合清心润肺。周日：莲藕排骨汤配荞麦面。莲藕生津护肝，排骨补充优质蛋白，荞麦面富含芦丁助肝细胞修复。

大寒护肝饮食需长期坚持，结合少食多餐、避免酒精。此食谱可根据体质微调，湿热体质者减少温补食材，增加冬瓜、薏米等利湿成分。