2025年大寒调养气血一周七天早餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：5142

​​2025年大寒时节调养气血，关键在于早餐温热补血、健脾暖胃。推荐一周七天不重样的营养早餐组合：周一桂圆红枣粥+南瓜糕，周二当归鸡汤面+黑芝麻糊，周三酒酿圆子+核桃包，周四羊肉萝卜汤+小米发糕，周五五红汤+山药饼，周六姜糖小米粥+栗子糕，周日阿胶牛奶燕麦+红糖糍粑。​​

​​周一桂圆红枣粥​​用糯米慢熬至绵软，加入去核红枣和桂圆肉，最后撒枸杞。搭配蒸南瓜糕，补血同时促进脾胃运化。​​周二当归鸡汤面​​取当归、黄芪与鸡肉炖汤，煮细面时加入两勺药膳汤，撒葱花。黑芝麻糊用破壁机现打，补肝肾又润燥。​​周三酒酿圆子​​用糯米粉搓小圆子，与酒酿、鸡蛋同煮，撒干桂花。核桃包选择低糖版本，健脑温肾。

​​周四羊肉萝卜汤​​选羊腿肉焯水后与白萝卜炖煮，加胡椒粉驱寒。小米发糕用发酵工艺，易消化且养胃气。​​周五五红汤​​将红豆、红皮花生、红枣、枸杞和红糖炖至软烂，搭配蒸山药饼，气血双补。​​周六姜糖小米粥​​小米与姜片同煮，出锅前加红糖，栗子糕用新鲜板栗泥制作，温补脾肾。

​​周日阿胶牛奶燕麦​​将即食燕麦与牛奶煮沸，加入5克阿胶粉搅拌。红糖糍粑煎至外脆内软，淋上糖浆。大寒早餐需遵循“少食生冷、多温补”原则，连续一周搭配可改善手脚冰凉、面色萎黄等问题。注意体质燥热者需减少姜糖和当归用量。