2025年大寒祛湿一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：9698

​​2025年大寒时节祛湿，推荐一周七天不重样的暖身午餐食谱，重点搭配健脾食材与辛温香料，通过​​红豆薏米粥、姜母鸭、胡椒猪肚汤​​等核心菜品促进湿气排出，兼顾营养与节气养生需求。​​

大寒作为全年最冷节气，湿寒易滞留体内。周一从红豆薏米粥配蒸南瓜开始，红豆补血、薏米利水，南瓜富含膳食纤维助消化。周二推荐姜母鸭，老姜驱寒、鸭肉滋阴，加入少量当归提升气血循环。周三可选择胡椒猪肚汤，白胡椒温中散寒，猪肚健脾胃，搭配山药增强补益效果。

周四用陈皮排骨搭配糙米饭，陈皮理气化痰，排骨提供优质蛋白。周五尝试茯苓鲫鱼汤，茯苓健脾渗湿，鲫鱼蛋白质易吸收，加两片生姜去腥增暖。周六安排蒜蓉炒茼蒿与藜麦饭，茼蒿芳香化湿，藜麦补充氨基酸。周日以桂圆红枣炖鸡收尾，桂圆补心脾，红枣调和气血，鸡肉温补不上火。

每日食谱均采用低盐少油烹饪，避免加重湿气。若体质偏热，可将部分辛香料替换为白扁豆或芡实等性平食材。坚持这一周期饮食，配合适量运动，能有效缓解冬季手脚冰凉、疲劳浮肿等问题。