2025年大寒温补食谱一日三餐表

有家健康网 2025-04-21阅读量：4566

​​2025年大寒节气温补一日三餐应遵循“暖胃驱寒、高蛋白低脂、时令食材”三大原则​​，通过早餐暖粥、午餐炖汤、晚餐药膳的搭配，兼顾营养与节气养生需求。

​​早餐：五红暖胃粥+黑芝麻馒头​​
红豆、红枣、红皮花生、枸杞与红糖熬煮成粥，搭配发酵面食，补血益气的同时促进晨间血液循环。脾胃虚寒者可加两片生姜同煮。

​​午餐：当归羊肉萝卜煲+紫米饭​​
羊肉温补不燥，搭配白萝卜化解油腻，当归增强驱寒效果。紫米替代白米饭补充花青素，建议搭配一小碟醋泡黑豆平衡酸碱。

​​晚餐：山药芡实排骨汤+蒜蓉芥蓝​​
山药和芡实健脾，排骨提供优质蛋白，慢炖2小时释放胶原蛋白。芥蓝快炒保留维生素，蒜末提升抗菌力，适合冬季免疫力薄弱时段。

​​加餐：桂圆红枣茶+烤核桃​​
下午或睡前饮用无糖桂圆茶暖身，6-8颗低温烘焙核桃补充不饱和脂肪酸，避免夜间血糖波动。

大寒饮食需根据体质微调：阴虚火旺者减少羊肉用量，高血压人群控制盐分。连续食用3天后可穿插清淡饮食，让身体平衡吸收。