2025年小寒补充蛋白质7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3882

​​2025年小寒时节补充蛋白质的7天食疗食谱应注重温补御寒、高蛋白易吸收，推荐每天搭配2-3种优质蛋白食材（如牛肉、鱼类、豆制品），结合当季根茎类蔬菜炖煮或蒸制，既符合节气养生需求又能高效补充营养。​​

1. ​​周一：当归牛肉汤+黑豆饭​​
   牛肉富含血红素铁和蛋白质，搭配补血的当归增强血液循环；黑豆提供植物蛋白，适合低温天气缓慢释放能量。

2. ​​周二：鲫鱼豆腐汤+南瓜小米粥​​
   鲫鱼低脂高蛋白，豆腐补充大豆异黄酮，南瓜和小米暖胃，适合小寒易腹泻人群。

3. ​​周三：羊肉萝卜煲+藜麦沙拉​​
   羊肉温补驱寒，白萝卜助消化；藜麦含全谱氨基酸，搭配坚果提升优质脂肪摄入。

4. ​​周四：虾仁蒸蛋+紫薯泥​​
   虾仁与鸡蛋提供动物蛋白双重保障，紫薯富含膳食纤维，平衡血糖波动。

   

5. ​​周五：乌鸡菌菇汤+糙米饭​​
   乌鸡滋阴，菌菇类含多糖体增强免疫力；糙米保留胚芽蛋白，适合长期储存能量。

6. ​​周六：三文鱼杂粮卷+芝麻菠菜​​
   三文鱼的Omega-3抗寒护心，杂粮面皮增加饱腹感；芝麻菠菜补充植物钙和铁。

7. ​​周日：莲子百合瘦肉粥+蒸山药​​
   瘦肉易吸收，莲子百合安神润燥；山药黏蛋白保护黏膜，适合干燥寒冷天气。

小寒食疗需兼顾蛋白质多样性与烹饪方式温和性，避免生冷油腻。连续7天按需调整食材比例，尤其适合体虚怕冷或运动后需恢复的人群，可持续优化为个性化冬季营养方案。