2025年小寒滋补一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8729

​​2025年小寒时节，推荐一周七天温补驱寒的晚餐食谱，关键在于​​ ​​食材应季（如羊肉、山药）、烹饪暖身（炖煮为主）、营养均衡（高蛋白+根茎蔬菜）​​，兼顾传统养生智慧与现代营养学。以下每日搭配兼顾口感与功效：

• ​​周一：当归生姜羊肉汤+糙米饭​​
  羊肉温中补虚，当归活血，生姜驱寒。搭配糙米补充B族维生素，避免燥热。

• ​​周二：板栗烧鸡+清炒芥蓝​​
  板栗健脾，鸡肉高蛋白低脂肪，芥蓝富含维生素C促进铁吸收，缓解冬季皮肤干燥。

• ​​周三：黑豆红枣鲫鱼汤+蒸南瓜​​
  黑豆补肾，鲫鱼易消化，红枣补气血；南瓜富含膳食纤维，助消化暖胃。

• ​​周四：山药枸杞排骨煲+小米粥​​
  山药补脾肺，枸杞明目，排骨提供优质蛋白；小米养胃，适合寒夜易失眠者。

  

• ​​周五：五香牛肉炖萝卜+紫菜蛋花汤​​
  牛肉补气血，萝卜顺气化痰；紫菜富含碘，预防冬季甲状腺代谢减缓。

• ​​周六：桂圆莲子糯米粥+芝麻菠菜​​
  桂圆莲子安神助眠，糯米暖脾胃；菠菜补铁，芝麻润肠，缓解冬季便秘。

• ​​周日：参芪乌鸡汤+烤红薯​​
  乌鸡滋阴，参芪补气；红薯富含β-胡萝卜素，增强呼吸道黏膜抵抗力。

小寒饮食需遵循“温补渐进”原则，避免过量油腻。根据体质调整食材比例，湿热体质者可减少羊肉增量添加白萝卜，阴虚者多用百合银耳平衡燥热。坚持一周搭配可改善手脚冰凉、疲劳等问题。