2025年小寒补充胶原蛋白一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1553

​​2025年小寒时节补充胶原蛋白，推荐一周7天高营养食谱，关键亮点包括：​​ ​​富含胶原蛋白的食材搭配、应季温热烹饪法、促进吸收的维生素C食物组合​​，科学兼顾美味与养生效果。

​​周一：红枣银耳炖蹄花​​
银耳含植物胶原，猪蹄提供I型胶原蛋白，红枣补气血。小火慢炖3小时至胶质浓稠，搭配猕猴桃饭后食用提升吸收率。

​​周二：三文鱼牛油果沙拉​​
深海三文鱼含胶原蛋白肽和Omega-3，牛油果提供健康脂肪，淋柠檬汁补充维C。撒奇亚籽增加抗氧化物质。

​​周三：黄豆花生猪皮冻​​
猪皮胶原蛋白含量超85%，黄豆异黄酮延缓流失。高压锅压烂后冷凝成冻，佐以小米辣和香菜开胃。

​​周四：黑蒜鸡汤煨花胶​​
花胶含70%以上胶原，老母鸡提供氨基酸基底。加入黑蒜发酵成分增强免疫力，文火隔水蒸4小时。

​​周五：紫薯椰奶炖桃胶​​
桃胶富含植物胶质，紫薯含花青素抗衰。椰奶代替糖增加香气，撒烤椰片丰富口感层次。

​​周六：虾仁豆腐味噌锅​​
虾壳熬汤底含甲壳素，嫩豆腐提供大豆蛋白。味噌发酵产物促进肠道吸收，搭配白萝卜薄片驱寒。

​​周日：杏仁核桃黑芝麻糊​​
坚果含维生素E保护胶原纤维，黑芝麻提供亚油酸。破壁机打成糊状，肉桂粉调味暖身。

小寒进补需持续1-2个月见效，建议配合每日饮水2000ml及23点前入睡。避免与浓茶、酒精同食影响合成效率，湿热体质者酌情减少猪蹄摄入量。