2025年小寒增重补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4593

以下是2025年小寒时节的增高补血食谱推荐，结合中医食疗原则和现代营养学整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、盐3克

   • 功效：补脾胃、益肺肾，适合体虚畏寒者

   • 做法：羊肉焯水后与淮山同炖至肉质酥烂，调味后连汤食用。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许

   • 功效：滋肾阳、补肾气，改善腰膝酸软、头晕耳鸣

   • 做法：枸杞叶煎汁后与羊肉、羊肾同煮，粥成后加盐调味。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、盐适量

   • 功效：温中补血、祛寒强身，适合气血不足者

     

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时，食肉喝汤。

4. 黄芪牛肉汤

   • 材料：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、葱姜料酒适量

   • 功效：补气补血、护肝肾，适合老人及体弱者

   • 做法：牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时，加盐调味。

二、营养均衡粥品

1. 三元及第粥

   • 材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克

   • 功效：补气血、益脾胃，改善食欲不振、失眠

   • 做法：肉类切丝与粉肠、大米同煮，熟后加腌肉片再煮开。

2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克

   • 功效：益肺肾、补气血，适合久病康复者

     

   • 做法：鸡肉切块与药材、山药一起蒸1小时。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料：枸杞10克、红枣6颗、乌鸡1只、盐适量

   • 功效：滋补肝肾、养血安神，改善失眠、头晕

   • 做法：乌鸡焯水后与枸杞、红枣同煮，加盐调味。

三、药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 功效：补肝健脾、益肾明目，适合体质虚弱者

   • 做法：党参、枸杞与粳米同煮20分钟，再加入乳鸽肉焗熟。

2. 黄芪红枣猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克、清水2500毫升

   • 功效：补气补血、养血安神，适合老人养生

   • 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。

3. 鸡爪汤

   • 材料：甘蔗2节、当归10克、黄芪10克、党参10克、鸡爪500-700克、红枣6颗、枸杞适量、姜片2片

   • 功效：补气血、强筋骨，改善手脚冰凉、皮肤干燥

   • 做法：鸡爪焯水后与药材同煮40分钟，加盐和胡椒粉调味。