2025年小寒润肺三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3029

以下是2025年小寒时节的润肺三餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典润肺汤品

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 功效：补脾益肾，适合体虚畏寒者。

   • 做法：鸡肉与药材同蒸1小时，调味后食用。2. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克。

   • 功效：益气补血，护肝补肾，适合冬季养生。 - 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。

   • 功效：滋补肾阳，改善腰膝酸软、头晕耳鸣。

     

   • 做法：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米同煮。

二、热性食物推荐

1. 羊肉汤

   • 材料：羊腿1只、葱姜、枸杞、红枣、盐。

   • 功效：温中散寒，补虚壮阳。 - 做法：焯水后与药材炖煮1.5-2小时。

2. 牛肉炖土豆

   • 材料：牛腩2斤、土豆1个、番茄1个、胡萝卜1个、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮。

   • 功效：补中益气，滋养脾胃。

   • 做法：牛腩焯水后与蔬菜同炖，酸甜开胃。

三、时令蔬菜搭配

1. 白菜豆腐煲

   • 材料：白菜1颗、豆腐1块、五花肉50克、洋葱、姜。

   • 功效：滋阴润燥，补充冬季营养。

   • 做法：五花肉煸炒后与蔬菜同炖15分钟。2. 香菇焖鸡

     

   • 材料：鸡腿2只、香菇、姜片、盐。 - 功效：健脾养胃，增强免疫力。

   • 做法：鸡肉与香菇焖煮至入味。

四、特色食疗方

1. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱胡椒、绍酒、盐适量。

   • 功效：温中散寒，补虚壮阳。

   • 做法：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖1.5小时。2. 鸽子汤

   • 材料：鸽子1只、麦冬、玉竹、淮山、蜜枣、枸杞、盐适量。 - 功效：滋补益气，健脑补血。

   • 做法：砂锅炖煮1小时，撕碎鸽子食用。

五、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜要清炒后搭配。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、维生素和矿物质，避免单一饮食。

• 季节调整 ：小寒后气温回升，可适当减少热性食物摄入。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。