2025年小寒润肺的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4783

以下是2025年小寒润肺的饮食食谱推荐，结合传统食疗与现代营养学整理而成：

一、经典润肺汤品

1. 雪梨苹果炖汤

   • 材料：雪梨1个、苹果1个、冰糖适量。

   • 做法：雪梨切块与苹果同炖，加冰糖调味，润肺生津。适合干燥咳嗽时饮用。2. 银耳百合羹

   • 材料：银耳15克、百合10克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与百合同煮，加冰糖至浓稠，安神助眠。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕1节、排骨40克、生姜、料酒。

   • 做法：莲藕切块与排骨炖煮，吸收鲜味，汤清润。可搭配蒜末提香。

二、时令蔬果推荐

1. 抗寒蔬果

   • 胡萝卜：富含维生素A，增强耐寒性，可生吃或炖煮。

     

   • 番茄：番茄红素降血脂，搭配牛肉炖煮更佳。

2. 润肺水果

   • 梨：润肺生津，缓解咳嗽，可生食或榨汁。

   • 百合：清甜养胃，与山药同煮粥更佳。### 三、特色食疗方

3. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克。

   • 做法：枸杞叶煎汁后与羊肾、羊肉同煮，滋补肾阳。

4. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：鸡肉1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克。

   • 做法：鸡肉切块与药材、山药蒸1小时，补气血。

5. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、猪瘦肉300克、清水2500毫升。

   • 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，补气补血。

     

四、经典滋补汤品（冬季通用）

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉500克、白萝卜1个、生姜3片、葱白2根、胡椒粉6克。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜、姜片同炖2小时，驱寒暖身。2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：鸡肉1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克。

   • 做法：鸡肉切块与药材、山药蒸1小时，益肺肾。3. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、猪瘦肉300克、清水2500毫升。

   • 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，补气补血。### 五、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜洗净后搭配姜片可增强功效。

• 搭配原则 ：遵循“三补三润”：羊肉、鸡肉补阳，萝卜、百合润肺，雪梨、银耳生津。

• 季节调整 ：小寒后气温回升，可逐渐减少油腻食物，增加清淡蔬果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。