2025年小寒变美营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2334

以下是2025年小寒养颜营养食谱推荐，结合中医食疗原则和现代营养学整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、盐3克。 - 功效：补脾益肾、温中暖下，适合体虚畏寒者。 - 做法：羊肉焯水后与淮山同炖，文火至肉质酥烂，调味后连汤食用。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。 - 功效：滋肾阳、补肾气，改善腰膝酸软、头晕耳鸣。 - 做法：枸杞叶煎汁后与羊肉、羊肾同煮，粥成后加盐调味。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、盐适量。 - 功效：温中补血、祛寒强身，适合气血不足者。 - 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时，食肉喝汤。

二、营养均衡粥品

1. 三元及第粥

   

   • 材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。 - 功效：补气血、益脾胃，改善食欲不振、失眠。 - 做法：肉类切丝与粉肠、大米同煮，熟后加腌肉片再煮开。

2. 山药炒鱼片

   • 材料：草鱼1条、山药100克、生粉、料酒、葱姜蒜、盐。 - 功效：健脾益气，适合脾虚引起的食欲下降、腹泻。 - 做法：草鱼切片裹粉炸至金黄，与山药片爆炒后加盐调味。

三、药膳推荐

1. 黄芪牛肉汤

   • 材料：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、葱姜料酒适量。 - 功效：补气补血、护肝肾，适合老人及体弱者。 - 做法：牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时，加盐调味。

2. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克、清水2500毫升。 - 功效：补气补血、增强免疫力，适合术后康复者。 - 做法：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。

四、时令蔬果推荐

1. 抗寒蔬果

   

   • 胡萝卜：富含维生素A和C，增强耐寒能力，可生吃或炖煮。 - 番茄：抗氧化成分番茄红素可降血脂，搭配牛肉炖煮更佳。

2. 温补水果

   • 梨：润肺生津，缓解干燥咳嗽，可生食或榨汁。 - 苹果：富含果胶，促进消化，搭配蜂蜜食用更佳。

五、特色食疗方

1. 枸杞羊肉粥 （重复推荐）：滋补肾阳，改善腰膝酸软。2. 羊肉萝卜汤 ：补脾益肾，驱寒暖身，适合体虚怕冷者。3. 银耳罗汉果煲鸡汤 ：增强体质，延年益寿，适合冬季进补。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。