2025年冬至补气血一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9863

以下是2025年冬至调养气血的一周营养食谱，结合了中医养生理念和现代营养搭配，分七天推荐不同菜品：

一、周一：固肾补气血汤品

• 大补养藏汤

  • 材料 ：生栗子6个（去内皮）、生核桃6个（留外皮）、莲子6个、枸杞1把、陈皮1-2瓣

  • 做法 ：莲子提前浸泡1-2小时，与其他材料同煮20-40分钟，滤出栗子内皮后食用，可加糖调味

  • 功效 ：固肾补五脏，增强免疫力

二、周二：健脾益胃粥品

• 山药枸杞乌鸡汤

  • 材料 ：山药1根、枸杞一小把、乌鸡半只、红枣6颗、姜片适量

  • 做法 ：乌鸡焯水后与山药、红枣、姜片炖煮1小时，再加入枸杞炖煮30分钟

    

  • 功效 ：滋补气血，调节身体机能

三、周三：补虚润燥汤品

• 莲藕红枣牛骨汤

  • 材料 ：莲藕250克、党参30克、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克

  • 做法 ：所有材料焯水后同煮1.5小时，加盐调味

  • 功效 ：健脾补虚，适合体质虚寒者

四、周四：温阳散寒菜品

• 羊肉萝卜汤

  • 材料 ：羊排500克、白萝卜100克、生姜、料酒、盐

  • 做法 ：羊排焯水后与萝卜同炖1小时，加花椒、八角提香

  • 功效 ：温补阳气，驱寒暖身

五、周五：补血养颜羹品

• 黑芝麻核桃粥

  

  • 材料 ：黑芝麻50克、核桃仁30克、糯米300克、盐、水

  • 做法 ：核桃仁炒香后与黑芝麻、糯米同煮，粥稠时加盐调味

  • 功效 ：滋养肝肾，乌发强身

六、周六：润燥生津汤品

• 雪梨银耳百合汤

  • 材料 ：雪梨1个、银耳10克、百合10克、冰糖适量

  • 做法 ：雪梨切块与银耳、百合同煮至软烂，加冰糖调味

  • 功效 ：润燥生津，清肺热

七、周日：综合调理套餐

• 三白三雪养生餐

  • 三白 ：白菜、萝卜、山药（炒菜或炖汤）

  • 三雪 ：雪梨、雪菜、藕（清炒或汤品）

  • 搭配建议 ：搭配红豆薏米粥或枸杞茶，增强营养均衡

    

饮食原则

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬至后可选羊肉、萝卜、山药等。2. 烹饪方式 ：多采用炖煮、蒸煮，减少油炸，保留营养。3. 营养搭配 ：每餐包含蛋白质（如鸡、鱼、蛋）、碳水（如糯米、芋头）、蔬菜（如白菜、萝卜），并搭配枸杞、红枣等滋补食材。通过以上食谱，结合中医食疗与现代营养，可有效调养气血，增强体质，迎接寒冬。