2025年冬至补血益气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：842

​​2025年冬至补血益气晚餐推荐以温热滋补、高蛋白高铁食材为主​​，如当归羊肉汤、红枣枸杞炖乌鸡、黑芝麻核桃粥等，搭配深色蔬菜促进铁吸收，避免生冷油腻。

​​温热汤羹为主​​：冬至阳气最弱，需通过热食驱寒。当归生姜羊肉汤能补血活血，适合气血两虚人群；加入黄芪可增强益气效果。素食者可用莲藕山药汤替代，搭配木耳补铁。

​​高铁高蛋白组合​​：动物肝脏、红肉（牛肉、羊肉）含血红素铁易吸收，建议每周摄入2-3次。乌鸡搭配红枣枸杞，补血同时提升免疫力。植物性铁源如菠菜、黑豆需搭配维C（如彩椒）提高利用率。

​​坚果谷物滋阴​​：黑芝麻、核桃富含不饱和脂肪酸与维生素E，煮粥或打糊可润燥补血。糯米、红豆等谷物温补脾胃，适合作为主食。

​​忌口与搭配​​：避免冷饮、西瓜等寒性食物，以防抵消温补效果。饭后可饮少量桂圆红枣茶助眠，但糖尿病患者慎用甜汤。

冬至晚餐需兼顾营养与节气特点，长期手脚冰凉者可增加少量肉桂粉调味，湿热体质者宜减少油腻，灵活调整食材比例。