2025年冬至补血益气午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7476

以下是2025年冬至补血益气的午餐食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、经典滋补汤品

1. 山药枸杞乌鸡汤

   • 材料 ：山药1根、枸杞一小把、乌鸡半只、红枣6颗、姜片适量。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与山药、红枣、姜片炖煮1小时，加入枸杞再炖30分钟。

   • 功效 ：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，提升气血与免疫力。

2. 莲藕红枣牛骨汤

   • 材料 ：莲藕250克、党参30克、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克。

   • 做法 ：牛骨焯水后与莲藕、党参、红枣炖煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾补虚、生津益肺，适合体质虚弱者。

3. 芋头排骨汤

   

   • 材料 ：荔浦芋头1块、排骨段500克、姜片适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与芋头、姜片炖煮20分钟，至芋头变软。

   • 功效 ：补气血、健脾胃，汤品清亮鲜美。

二、营养均衡套餐

1. 五香牛肉炒西兰花

   • 材料 ：牛肉150克、西兰花200克、五香粉适量。

   • 做法 ：牛肉炒至变色后与西兰花快炒，加盐调味。

   • 搭配建议 ：搭配糙米饭食用，增强饱腹感。

2. 参芪炖乳鸽

   • 材料 ：乳鸽1只、党参20克、黄芪15克、姜片适量。

   • 做法 ：乳鸽焯水后与党参、黄芪炖煮1.5小时。

   • 功效 ：补肝肾、强筋骨，适合体弱多病者。

     

3. 银耳草莓羹

   • 材料 ：银耳10克、草莓50克、红枣5颗、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与草莓、红枣炖煮至浓稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、补血养颜，适合干燥季节。

三、药膳推荐

1. 虫草花鸡汤

   • 材料 ：虫草花10克、鸡腿1只、红枣5颗、姜片适量。

   • 做法 ：鸡腿焯水后与虫草花、红枣炖煮1.5小时，加枸杞收汁。

   • 功效 ：补气血、益肾阳，适合畏寒怕冷者。

2. 红糖酒酿鸡蛋

   • 材料 ：红糖50克、酒酿1杯、鸡蛋2个。

   • 做法 ：鸡蛋煮熟后与红糖、酒酿混合，小火炖煮15分钟。

   • 功效 ：暖身驱寒、活血化瘀，早餐食用更佳。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、有机食材，避免过度加工食品。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油炸和辛辣调料。

• 搭配原则 ：荤素搭配、色彩丰富，确保营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。