2025年冬至补充胶原蛋白早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7082

以下是2025年立冬补充胶原蛋白的早餐食谱推荐，结合了高蛋白、高钙及美容养颜食材，分类型整理：

一、燕麦胶原蛋白肽早餐

核心成分 ：燕麦、胶原蛋白肽、蛋白质、膳食纤维

功效 ：提供持久能量，促进肠道健康，增强皮肤弹性

做法 ：

1. 燕麦片浸泡5-10分钟，加入牛奶或豆浆；

2. 撒入一勺胶原蛋白肽粉，搅拌均匀；

3. 混合蓝莓、草莓、核桃等坚果，可加蜂蜜调味。

二、猪蹄炖汤类

核心成分 ：猪蹄、海带、芸豆、红枣、桂圆

功效 ：传统滋补汤品，富含胶原蛋白和微量元素

做法 ：

1. 猪蹄焯水后与海带、芸豆、红枣、桂圆同炖；

2. 加入葱姜花椒提香，小火炖煮2.5小时；

   

3. 汤汁浓白时加盐、胡椒粉调味。

三、鸡蛋类早餐

核心成分 ：鸡蛋、火腿肠、葱花、胡椒粉

功效 ：高蛋白易消化，搭配蔬菜补充维生素

做法 ：

1. 西方式：卧鸡蛋（蒸8分钟）+火腿肠碎；

2. 中式：茶叶蛋（水煮后加调料）或鸡蛋炒蔬菜。

四、早餐饼类

核心成分 ：面粉、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、西兰花）

功效 ：饱腹感强，搭配膳食纤维和蛋白质

做法 ：

1. 鸡蛋蔬菜饼：鸡胸肉末加胡萝卜丝、西兰花碎，鸡蛋液混合后煎熟；

2. 油菜土豆饼：土豆丝与油菜末混合，加入鸡蛋和面粉煎制；

3. 蛋奶早餐饼：面粉加牛奶、鸡蛋、酵母粉揉成面团，烙至金黄。

   

五、其他推荐

• 雪梨黑芝麻早餐饼 ：木薯粉加雪梨汁、黑芝麻，煎至酥脆，钙含量高；

• 酸奶草莓饼 ：酸奶与草莓混合，加入燕麦片煎制，清新口感；

• 坚果燕麦片 ：燕麦片搭配杏仁、核桃，撒上蜂蜜，健康早餐组合。

饮食建议

1. 搭配原则 ：蛋白质（鸡/蛋/猪蹄）+碳水（燕麦/全麦）+蔬菜（绿叶/根茎）；

2. 烹饪方式 ：优先选择蒸煮炖，减少油炸；

3. 营养补充 ：可搭配一杯低脂牛奶或豆浆，增强营养吸收。通过以上食谱，既能满足立冬后对能量和营养的需求，又能有效补充胶原蛋白，建议根据个人体质调整食材搭配。