2025年冬至低钠一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4656

​​2025年冬至低钠一周晚餐食谱的7天不重样、日均钠含量＜1500mg、兼顾传统节气食材与控盐需求，适合三高人群及健康饮食家庭。​​

冬至时节需温补御寒，但高钠饮食易引发血压问题。以下食谱以天然香料替代盐分，结合当季根茎类蔬菜与优质蛋白，确保营养均衡：

1. ​​周一：山药红枣炖鸡腿​​
   去皮鸡腿焯水后与山药、红枣、枸杞慢炖，仅用少量低钠酱油调味，搭配糙米饭。

2. ​​周二：南瓜小米粥配蒸鳕鱼​​
   鳕鱼用柠檬汁与莳萝腌制后清蒸，南瓜小米粥自然清甜，无需额外加盐。

3. ​​周三：萝卜羊肉汤煲​​
   白萝卜中和羊肉燥性，汤底用八角、桂皮提味，撒香菜增香，配全麦面包。

4. ​​周四：藜麦蔬菜烘蛋​​
   西兰花、胡萝卜切丁与藜麦混合，倒入蛋液烤制，表面擦帕玛森芝士替代食盐。

   

5. ​​周五：香菇豆腐海鲜锅​​
   鲜虾、蛤蜊与嫩豆腐同煮，香菇释放天然鲜味，佐以白胡椒粉与葱姜去腥。

6. ​​周六：黑芝麻糊配荞麦面​​
   荞麦面拌蒜末橄榄油，黑芝麻糊用代糖调节甜度，补充钙质与膳食纤维。

7. ​​周日：莲藕排骨汤​​
   高压锅快速软化莲藕，排骨去浮沫后加玉米同煲，蘸料用低钠豆瓣酱稀释。

​​执行提示：​​ 提前备好香草料（如罗勒、迷迭香）提升风味，冷冻分装高汤块减少烹饪时间，控盐同时保持冬至饮食仪式感。