2025年冬至调养气血营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4564

以下是2025年冬至调养气血的营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 当归首乌鸡汤

   • 材料 ：鸡肉300克、首乌15克、当归15克、枸杞15克、姜葱盐适量。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适用于血虚引起的月经不调、头晕目眩及产后虚寒腹痛。

   • 禁忌 ：需避免与萝卜、葱蒜、猪肉等同食。

2. 枸杞羊肉高粱粥

   • 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白盐适量。

   • 功效 ：润肺益胃、温肾阳，适合肝肾不足、畏寒怕冷者。

   • 做法 ：羊肉切碎与枸杞、大米同煮，小火熬至粥稠。

3. 山药枸杞乌鸡汤

   

   • 材料 ：山药1根、枸杞一小把、乌鸡半只、红枣6颗、姜片适量。

   • 功效 ：滋补气血、健脾益胃，增强免疫力。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与山药、红枣、枸杞炖煮1小时以上。

二、日常营养食谱

1. 三白养生汤

   • 材料 ：白菜、萝卜、山药各适量。

   • 功效 ：健脾开胃、通气助消化。

   • 做法 ：三白切块煮熟，可搭配豆腐或蛋花。

2. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃20克（带皮）、黑芝麻10克、牛奶适量。

   • 功效 ：补肾固精、润肠通便，适合肾虚头晕者。

   • 做法 ：核桃炒熟与黑芝麻混合，加入牛奶研磨成糊。

     

3. 八宝粥与坚果

   • 材料 ：八宝粥原料（糯米、红豆、花生等）+坚果（核桃、杏仁）20克。 - 功效 ：健脾温胃、滋阴润燥，冬季驱寒。

   • 做法 ：八宝粥煮熟后加入坚果，小火焖煮。

三、时令食材推荐

• 红色食物 ：红枣、红糖、红葡萄酒（活血养颜）

• 黑色食物 ：黑豆、黑芝麻、桑葚（补肝肾）

• 白色食物 ：山药、百合、银耳（润肺生津）

四、注意事项

1. 避免寒凉食物 ：如冷饮、西瓜等，易损伤脾胃。

2. 搭配原则 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。

3. 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足冬至后补气血的需求，又能兼顾健脾养胃的养生目标。