2025年冬至提高免疫力最佳食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6939

以下是2025年冬至提高免疫力的营养食谱推荐，结合了时令食材与免疫增强食物，分门别类整理：

一、经典滋补汤品

1. 白萝卜炖羊肉

   • 羊肉203g（高蛋白，含20.3g/100g优质蛋白）+白萝卜21g（维生素C促进铁吸收）

   • 做法：羊肉焯水后与白萝卜同炖至熟透，加盐、胡椒粉调味。

2. 口蘑汤

   • 口蘑9mg/100g（锌含量是平菇的10倍）+猪肉35%（植物蛋白补充）

   • 做法：口蘑煎至出汁后与猪肉片煮5分钟，加盐、香菜调味。

3. 雪耳银耳羹

   • 雪耳、银耳滋阴润肺，搭配莲子、红枣补气血

   • 做法：泡发后加冰糖煮30分钟，润肺养颜。

二、时令蔬菜与菌菇类

1. 芥菜炒咸鸭蛋

   • 芥菜叶酸含量丰富（远超菠菜）+咸鸭蛋（蛋白质来源）

     

   • 做法：芥菜与咸鸭蛋瘦肉同煮，加枸杞提鲜。

2. 香菇红烧肉

   • 香菇含蘑菇多糖增强免疫力+五花肉（补气养血）

   • 做法：香菇煎至金黄后与五花肉焖煮，收汁时加葱花。

3. 萝卜焖牛筋

   • 牛筋500g（高蛋白，抗寒）+白萝卜1根（清热）

   • 做法：牛筋焯水后与萝卜同焖1.5小时，调味后食用。

三、蛋白质与汤品推荐

1. 鱼头豆腐煲

   • 鱼头富含优质蛋白+嫩豆腐（易吸收）

   • 做法：鱼头煎香后与豆腐同煮，加盐、生抽调味。

2. 虾仁粉丝煲

   • 虾200g（氨基酸促进免疫）+粉丝（易消化）

   • 做法：虾背剪开后与粉丝同煮，蒜蓉酱提鲜。

3. 腐竹焖牛肉

   

   • 牛肉500g（含铁元素）+腐竹（植物蛋白）

   • 做法：牛肉切片焯水后与腐竹焖煮1小时，加花椒、生抽调味。

四、药膳养生茶饮

1. 枸杞菊花茶

   • 明目润肺，搭配红糖增强功效

   • 做法：枸杞、菊花与红糖同煮10分钟，可反复冲泡。

2. 参薏粥

   • 补气养血，适合体质虚弱者

   • 做法：薏米、黄精、茯苓与鸡脯肉同煮30分钟。

五、其他推荐食谱

• 番茄鱼片 ：草鱼或黑鱼片+番茄，清蒸后淋酱。

• 豆豉蒸排骨 ：排骨焯水后与豆豉、姜片同蒸30分钟。

• 雪梨银耳百合羹 ：滋阴润燥，适合干燥季节。

饮食建议 ：

• 每周摄入12种以上食物，确保营养均衡；

• 优先选择全谷物、蔬菜和豆类，搭配优质蛋白；

• 少盐少油，避免高糖高脂食物。通过合理搭配这些食谱，既能满足冬至的温补需求，又能有效提升免疫力。