2025年大雪补维生素A一周七天晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：827

​​2025年大雪时节，一周七天晚餐补充维生素A的食谱应包含动物肝脏、深色蔬菜、橙色水果等高含量食材，搭配均衡脂肪促进吸收。​​

周一：胡萝卜炖牛肝菌配糙米饭，牛肝菌富含维生素A前体，搭配少量橄榄油提升吸收率。周二：烤三文鱼佐羽衣甘蓝沙拉，三文鱼肝脏油脂与深绿蔬菜双重补充。周三：南瓜小米粥配蒸鸡肝，鸡肝维生素A含量超每日需求10倍，南瓜提供β-胡萝卜素。周四：菠菜豆腐蛋花汤+紫薯泥，菠菜与鸡蛋协同补充，紫薯含类胡萝卜素。周五：芒果虾仁炒甜椒，虾仁含视黄醇，芒果与甜椒提供植物性维生素A。周六：鸭血粉丝汤配凉拌茼蒿，鸭血含铁助吸收，茼蒿维生素A含量是菠菜的3倍。周日：蒸红薯配酱爆猪肝，猪肝每100克满足一周需求，红薯纤维平衡油腻感。

大雪时节光照减少易导致维生素A缺乏，重点选择高生物利用度食材。动物肝脏每周不超过2次避免过量，深色蔬菜建议焯水去草酸，搭配坚果或橄榄油可提升脂溶性维生素吸收效率。橙色水果如芒果、杏干可作为餐后甜点补充。此食谱兼顾季节性食材获取便利性，适合家庭快速烹饪，长期执行可改善夜盲症和皮肤干燥问题。