2025年大雪补气血的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1049

​​2025年大雪节气补气血的饮食食谱应注重温补、易吸收的食材，如​​红枣、黑米、羊肉、桂圆​​等，搭配当季新鲜蔬菜，通过炖煮、煲汤等方式最大化保留营养。​​

1. ​​红枣黑米粥​​：红枣补血养颜，黑米富含铁和花青素，冬季晨起食用可暖胃驱寒。将黑米提前浸泡2小时，与红枣、枸杞慢炖至软烂，加少量红糖调味。
2. ​​当归羊肉汤​​：羊肉温补肝肾，当归活血补血，适合大雪节气手脚冰凉人群。羊肉焯水后与当归、生姜炖煮2小时，撒葱花去腥提鲜。
3. ​​桂圆山药羹​​：桂圆补心脾，山药健脾益胃，适合气血两虚者。新鲜山药蒸熟捣泥，与桂圆肉、糯米同煮成羹，口感绵密。
4. ​​菠菜猪肝汤​​：菠菜含叶酸和铁，猪肝补血效果显著。猪肝切片用料酒腌制，与焯水的菠菜快速滚汤，避免久煮破坏营养。
5. ​​五红汤​​：红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖的组合，促进血液循环。食材洗净后炖煮40分钟，尤其适合女性经后调理。

大雪时节补气血需长期坚持，食谱可轮换搭配，避免过量进补引发燥热。体质特殊者建议咨询中医调整食材比例。