2025年大雪补铁食谱有哪些

有家健康网 2025-04-20阅读量：8092

2025年大雪补铁食谱推荐

大雪节气是冬季进补的好时机，而补铁对于改善贫血、提高免疫力尤为重要。以下是几款适合大雪时节的补铁食谱，帮助你在享受美食的补充身体所需的铁元素。

1. 胡萝卜芹菜炒猪肝

材料：猪肝、胡萝卜、芹菜、葱段、姜丝、蒜末。做法：

1. 猪肝切片，用料酒、淀粉腌制后，用清水浸泡半个小时，然后清洗干净备用。
2. 胡萝卜去皮切片，芹菜切段，蒜末备用。
3. 热锅烧油，放入猪肝煸炒至变色后盛出备用。
4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和芹菜翻炒，加盐调味。
5. 最后加入炒好的猪肝和葱段，翻炒均匀即可。

2. 口蘑菜椒炒牛肉

材料：口蘑、菜椒、牛肉、姜丝、蒜末、葱段。做法：

1. 牛肉切片，用姜丝、淀粉、生抽腌制十分钟。
2. 口蘑、菜椒切好备用。
3. 热锅烧油，放入牛肉煸炒至变色后盛出备用。
4. 另起锅，放入菜椒和口蘑翻炒，加盐调味。
5. 加入炒好的牛肉，放入蚝油和白糖提鲜，翻炒均匀即可。

3. 菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、姜丝、枸杞子。做法：

1. 猪肝切片，用姜丝、料酒、淀粉腌制二十分钟。
2. 菠菜切段备用。
3. 热锅烧油，放入姜丝爆香，加入适量清水煮开。
4. 加入腌制好的猪肝煮两分钟，然后加入菠菜煮熟。
5. 加盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可。

4. 番茄豆腐牛肉汤

材料：牛肉、豆腐、番茄、姜丝、葱花。做法：

1. 牛肉切片，用姜丝、淀粉、盐腌制二十分钟。
2. 番茄切块，豆腐切块备用。
3. 热锅烧水，加入牛肉、番茄、豆腐煮熟。
4. 加盐调味，撒上葱花即可。

5. 木耳炒山药

材料：黑木耳、山药。做法：

1. 黑木耳泡发，山药切片备用。
2. 热锅烧油，放入黑木耳和山药翻炒。
3. 加盐调味，炒熟即可。

6. 清炒菠菜

材料：菠菜。做法：

1. 菠菜洗净，切段备用。
2. 热锅烧油，放入菠菜翻炒。
3. 加盐调味，炒熟即可。

这些食谱不仅美味可口，而且富含铁元素和其他营养成分，适合在大雪节气食用，帮助你补充身体所需的铁元素，提高免疫力，温暖过冬。记得根据个人口味和身体状况进行调整。