2025年大雪润燥一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6759

以下是2025年大雪节气润肺养生食谱推荐，结合时令食材与药膳原则整理而成：

一、经典润肺粥品

1. 桂花枸杞粥

   • 材料：枸杞10克、桂花10克、大米100克、白糖15克。 - 做法：大米煮熟后加入枸杞和桂花，改文火煮35分钟，最后加糖调味。 - 功效：散寒止咳，润肺生津，提升粥的香气。

2. 山药枸杞鸡汤

   • 材料：山药100克、枸杞15克、鸡腿1只、姜片3片。 - 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞同煮，加盐调味。 - 功效：健脾补虚，益肾固精，适合脾胃虚弱者。

3. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克。 - 做法：与500ml清水同煮2小时，调味后食用。 - 功效：健脾补气，益肾固精，适合气虚脾虚者。

二、药膳推荐

1. 百合润燥汤

   

   • 材料：百合50克、雪梨1个、冰糖30克。 - 做法：百合与雪梨炖煮20分钟，加冰糖调味。 - 功效：润肺止咳，生津止渴，缓解燥咳。

2. 银耳雪梨羹

   • 材料：银耳50克、雪梨1个、枸杞10克、冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与雪梨炖煮20分钟，加枸杞和冰糖。 - 功效：滋阴润肺，补充胶原蛋白，适合女性。

3. 黄精炖肘子

   • 材料：黄精10克、猪肘750克、党参10克、山药20克。 - 做法：猪肘焯水后与黄精、党参、山药同煮1.5小时。 - 功效：补脾益胃，养肺生津，适合体虚乏力者。

三、时令蔬菜搭配

1. 清炒时蔬

   • 材料：芹菜、百合、胡萝卜、雪梨。 - 做法：蔬菜焯水后凉拌或炒制，加蒜末提香。 - 功效：清热润燥，补充维生素，促进消化。

2. 药膳蒸菜

   

   • 材料：山药100克、木耳50克、百合50克。 - 做法：山药切片与木耳、百合同蒸，加盐调味。 - 功效：健脾养胃，润肺生津，适合冬季养生。

四、药膳粥品补充

1. 莲藕雪梨粥

   • 材料：莲藕50克、雪梨1个、枸杞10克。 - 做法：与大米同煮30分钟，加冰糖调味。 - 功效：润肺润燥，健脾养胃，适合脾胃虚弱者。

2. 核桃芝麻鸡丁

   • 材料：核桃仁150克、黑芝麻50克、鸡肉600克。 - 做法：鸡肉炒熟后加入核桃仁和枸杞子翻炒。 - 功效：滋阴补血，护肝补肾，适合体虚乏力者。

五、润肺食材推荐

• 白萝卜 ：被称为“润肺王”，可炒、煮、凉拌，增强免疫力。

• 银耳 ：滋阴润肺，适合女性，可炖汤或凉拌。

• 百合 ：润燥止咳，可单独煮或与芹菜、胡萝卜搭配。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。