2025年大雪润燥早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：827

以下是2025年大雪节气润肺早餐食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、经典润肺粥品

1. 冰糖雪梨羹

   • 雪梨切块与冰糖炖煮至软烂，加入枸杞增加润肺效果。

   • 做法：雪梨1个、冰糖30克、枸杞10克，隔水炖20分钟。

2. 银耳莲子羹

   • 银耳泡发后与莲子、雪梨混合炖煮，滋阴润肺。

   • 做法：银耳20克、莲子30克、雪梨1个，加冰糖炖至浓稠。

3. 桂花枸杞粥

   • 桂花与枸杞同煮，可加入大米增强营养。

   • 做法：大米100克、枸杞10克、桂花10克，文火煮35分钟。

二、药膳养生选择

1. 淮山芡实排骨汤

   • 淮山与芡实搭配排骨炖煮，健脾补气。

     

   • 做法：淮山50克、芡实50克、排骨200克，武火煮2小时。

2. 枸杞肉丝

   • 枸杞与瘦猪肉丝炒制，滋阴补血。

   • 做法：枸杞20克、猪肉100克、青笋20克，加淀粉勾芡。

3. 银杏炒虾仁

   • 银杏与虾仁搭配，扩张支气管。

   • 做法：银杏10克、虾仁150克，清炒后加蒜末提香。

三、易消化主食

1. 白萝卜饼

   • 白萝卜皮与面粉混合煎制，补钙润肺。

   • 做法：白萝卜丝200克、面粉100克，加葱姜末调味。

2. 山药炒木耳

   • 山药与木耳炒制，润肺养胃。

   • 做法：山药100克、木耳100克，蒜片爆香后翻炒。

3. 红枣桂圆粥

   • 糯米与红枣、桂圆同煮，滋补能量。

     

   • 做法：糯米100克、红枣10克、桂圆10克，加冰糖炖煮。

四、营养搭配建议

• 早餐组合 ：选择2种粥品搭配1种主食（如白米饭+银耳莲子羹），搭配坚果（如杏仁）补充维生素。

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如雪梨、萝卜），冬季可适当加入滋补类食材（如枸杞、银耳）。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

通过以上食谱，既能满足润肺需求，又能保证营养均衡，适合大雪节气食用。