2025年大雪变美7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9881

以下是2025年大雪节气7天食疗食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分类型整理：

一、药膳推荐

1. 黄精炖肘子

   • 材料：黄精10克、猪肘子750克、党参10克、怀山药20克、大枣5粒、姜、料酒、盐。

   • 功效：补脾益胃，养肺生津，适合体虚乏力、食欲不振者。

   • 做法：猪肘子焯水后与黄精、党参等同煮，小火煨炖至熟烂。

2. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料：枸杞子90克、核桃仁150克、黑芝麻50克、嫩鸡肉600克。

   • 功效：养肝益肾，健脾补气，适合肝肾不足、头晕目眩者。

   • 做法：核桃仁油炸后与枸杞、黑芝麻、鸡丁翻炒，熟后淋油。

3. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山、芡实各50-100克、排骨200克。

     

   • 功效：健脾补虚，益肾固精，适合脾胃虚弱、腰膝酸软者。

   • 做法：与500ml清水同煮，文火炖2小时，调味后食用。

二、时令食材养生菜

1. 白菜炖豆腐

   • 材料：豆腐250克、海带125克、精盐、姜末、葱花、花生油。

   • 功效：润燥养阴，海带温补肾气，适合冬季干燥。

   • 做法：海带泡发后与豆腐同煮，加入葱姜调味。

2. 萝卜圆子

   • 材料：萝卜丝、糯米粉、盐、胡椒粉、葱花。

   • 功效：通气消食，健脾化积，适合消化不良者。

   • 做法：萝卜丝腌渍后与糯米粉混合制成圆子，煎至金黄。

3. 酸辣白菜

   • 材料：白菜、干辣椒、蒜末、生抽、醋、糖。

   • 功效：开胃下饭，促进消化，适合冬季食欲不振。

     

   • 做法：白菜焯水后与辣椒、蒜末翻炒，加酸甜酱汁。

三、药膳粥品

1. 桂花枸杞粥

   • 材料：枸杞10克、桂花10克、大米100克、白糖15克。

   • 功效：散寒止咳，润肺生津，提升粥的香气。

   • 做法：与水同煮35分钟，最后加糖调味。

2. 山药枸杞鸡汤

   • 材料：山药100克、枸杞15克、鸡肉500克、姜片。

   • 功效：滋阴补血，护肝补肾，适合体虚贫血者。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞同煮，小火炖至熟烂。

四、经典药膳推荐

1. 当归桂圆黄芪党参鸡蛋汤

   • 材料：鸡蛋1个、当归10克、黄芪15克、红枣5克、桂圆5克、党参10克、老红糖片。

   • 功效：补足气血，提升女性免疫力，改善手脚冰凉。

     

   • 做法：食材煮沸后加入鸡蛋，煮至荷包蛋成型。

2. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、料酒、盐、生抽。

   • 功效：滋阴补血，护肝明目，适合阴虚血燥者。

   • 做法：肉丝炒至变色后加入枸杞、笋丝翻炒。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如白菜、萝卜、海带等，增强营养价值。

2. 烹饪方法 ：建议采用蒸、煮、炖等低温方式，避免油炸和爆炒。

3. 体质适配 ：阳虚体质慎用羊肉、牛肉，阴虚体质可选鸭肉、龟肉；进补需结合个人体质调整药膳配比。

以上