2025年小雪补气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3132

以下是2025年小雪节气适合恢复元气的晚餐食谱推荐，结合了补气血、滋阴润燥和增强免疫力的原则：

一、经典滋补汤品

1. 当归党参阿胶炖鸡汤

   • 材料 ：鸡肉、当归、党参、玉竹、阿胶、红枣、姜片、葱结

   • 功效 ：补气血，适合女性及体质虚弱者

   • 做法 ：鸡肉焯水后与药材同炖3小时，出锅前加盐调味

2. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、枸杞叶、姜丝、葱花

   • 功效 ：清肝明目，滋阴养血

   • 做法 ：猪肝浸泡后与枸杞叶、姜丝同煮至熟透

3. 板栗蒸鸡

   • 材料 ：鸡肉、板栗、香菜、姜丝

     

   • 功效 ：健脾养胃，补充能量

   • 做法 ：鸡肉腌制后与板栗同蒸25分钟，焖5分钟

二、时令蔬菜搭配

4. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：青椒香菇、芦笋炒蛋、油麦菜豆腐汤

   • 要点 ：选择应季蔬菜，搭配蒜末提香，清淡不腻

5. 酸辣白菜

   • 材料 ：白菜、干辣椒、蒜末、生抽、醋

   • 功效 ：开胃消食，增强免疫力

   • 做法 ：白菜焯水后与辣椒、蒜末同炒，酸甜开胃

三、荤菜推荐

6. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料 ：莲藕、鲤鱼、生姜、盐

   • 功效 ：补心安神，促进血液循环

     

   • 做法 ：鲤鱼煎至微黄后与莲藕同煮2小时

7. 板栗焖鸡翅

   • 材料 ：鸡翅、板栗、小米辣、姜片、葱段、冰糖

   • 功效 ：滋补肝肾，收汁浓稠

   • 做法 ：鸡翅腌制后与板栗、小米辣焖煮至入味

四、营养粥品

8. 山药红枣粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、枸杞

   • 功效 ：健脾益胃，补中益气

   • 做法 ：山药切块与红枣、糯米同煮，粥稠时加枸杞

饮食建议

• 搭配原则 ：遵循“温阳养阴”原则，避免同时食用寒凉性食物（如萝卜、西瓜）；高尿酸、高血压患者需调整食材（如减少腊肉、黑豆）。- 烹饪技巧 ：炖煮类菜品建议使用瓦煲，小火慢炖更易入味；肉类需充分焯水去腥。- 日常习惯 ：规律作息比单一食疗更有效，建议搭配运动增强体质。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师制定个性化方案。