2025年小雪补血益气早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5419

以下是2025年小雪节气补血益气的早餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食建议整理而成：

一、经典粥类推荐

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 功效：补肝健脾、益肾明目，适合体质虚弱者

   • 做法：党参、枸杞子炒香后与粳米同煮，粥烂后加盐调味。

2. 黑芝麻红枣粥

   • 材料：黑芝麻20克、红枣25克（干）、粳米150克、白砂糖30克

   • 功效：补肝肾、润五脏，改善眩晕、须发早白、腰膝酸软

   • 做法：黑芝麻炒香后与红枣、粳米同煮，粥稠后加糖调味。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜15克、羊肉150克、料酒25克

   • 功效：补血活血、驱寒止痛，适合经期女性及体寒者

     

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖，需隔水慢煮。

二、药膳推荐

1. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料：乌鸡1只、枸杞10克、红枣15克、姜片适量

   • 功效：滋补肝肾、养血安神，改善失眠、头晕

   • 做法：乌鸡焯水后与枸杞、红枣、姜片同炖3小时。

2. 山药黄芪乌鸡汤

   • 材料：乌鸡1只、山药100克、黄芪15克、红枣15克

   • 功效：补气养血、健脾益胃，适合气血不足者

   • 做法：食材焯水后与黄芪、山药同炖40分钟。

3. 当归党参阿胶炖鸡汤

   • 材料：鸡肉1块、当归10克、党参15克、阿胶10克、红枣15克、姜片适量

   • 功效：补血调经、润燥生津，适合女性经期或产后调理

   • 做法：鸡肉焯水后与药材同炖3小时，出锅前加盐调味。

     

三、其他推荐

1. 核桃猪腰

   • 材料：猪腰500克、核桃仁70克、生姜15克、葱15克

   • 功效：温补肾阳、益精填髓，改善畏寒、腰膝酸软

   • 做法：猪腰切块焯水后与核桃、姜葱同炒，再炖煮。

2. 银耳草莓羹

   • 材料：银耳50克、草莓50克、红枣15克、枸杞10克

   • 功效：滋阴润肺、补血养颜，适合干燥季节食用

   • 做法：银耳泡发后与草莓、红枣、枸杞同炖至浓稠。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用黑色食物（如黑米、黑芝麻）和温补食材（如生姜、红枣）。

• 烹饪方法 ：建议采用隔水炖煮的方式，避免营养流失。

• 搭配建议 ：可搭配坚果（如核桃）或水果（如苹果）增加营养。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足小雪时节的补气血需求，又能兼顾营养均衡与口感。