2025年小雪补充膳食纤维补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：11

以下是2025年小雪节气补充膳食纤维与补血的食谱推荐，结合了时令食材与营养需求：

一、经典滋补菜谱

1. 羊肉汤

   • 材料 ：羊腿肉700g、白萝卜1根、生姜1小块、盐适量、清水适量。

   • 功效 ：羊肉补虚温阳，白萝卜清热生津，两者搭配可驱寒补虚，适合怕冷人群。

   • 做法 ：羊腿肉焯水后与萝卜同煮1小时，加盐调味即可。

2. 红枣枸杞炖鸡

   • 材料 ：鸡肉500g、红枣5颗、枸杞10g、姜片适量。

   • 功效 ：鸡肉补气养血，红枣枸杞滋补肝肾，增强免疫力。

   • 做法 ：鸡肉炖煮至熟烂，加入红枣枸杞炖煮30分钟。

3. 牛肉炖萝卜

   

   • 材料 ：牛肉500g、萝卜1根、生姜1块、料酒适量。

   • 功效 ：牛肉补铁强身，萝卜促进消化，缓解冬季肠胃不适。

   • 做法 ：牛肉切块与萝卜同炖1.5小时，加盐和姜片。

二、时令蔬果推荐

1. 黑木耳红枣羹

   • 材料 ：黑木耳50g、红枣5颗、冰糖适量。

   • 功效 ：黑木耳清肺润燥，红枣补血安神，适合贫血人群。 - 做法 ：木耳泡发后与红枣炖煮至浓稠。

2. 海带汤

   • 材料 ：海带50g、姜片适量、盐适量。

   • 功效 ：海带含铁丰富，可提升冬季阳气。

   • 做法 ：海带切丝与姜片煮汤，加盐调味。

     

3. 南瓜燕麦粥

   • 材料 ：南瓜100g、燕麦50g、水适量。

   • 功效 ：南瓜补维生素，燕麦膳食纤维，增强饱腹感。

   • 做法 ：南瓜切块与燕麦同煮，至软烂。

三、药膳推荐

1. 栗子猪尾巴汤

   • 材料 ：栗子150g、猪尾骨300g、姜片适量。

   • 功效 ：补肾壮腰，促进血液循环，适合肾虚人群。

   • 做法 ：猪尾骨焯水后与栗子同炖1.5小时。

2. 红糖生姜茶

   • 材料 ：红糖50g、生姜1小块、水适量。

   • 功效 ：驱寒暖身，缓解手脚冰凉，适合女性经期。

   • 做法 ：红糖与生姜煮水，代茶饮用。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜洗净后切块备用。

• 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮为主，减少油盐添加。

• 搭配建议 ：搭配坚果（如核桃）或菌菇类食物，增强营养均衡。

通过以上食谱，既能补充膳食纤维，又能实现补血目标，建议根据体质调整食材搭配。