2025年立冬补气一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1100

以下是2025年立冬补气一周食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分日提供不同补气方案：

一、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 功效：补肝肾、益精气、丰肌肤

   • 做法：海参切条焯水，与枸杞、鸽蛋同炖15-20分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克

   • 功效：补血和血、益气调经（适合贫血女性）

   • 做法：鹿肉飞水后与当归、红枣、阿胶、枸杞小火炖1小时。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 功效：滋阴补肾、强身健体

   • 做法：老鸭宰杀后与虫草、熟地、红枣炖煮1小时。

     

二、家常滋补菜

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊排1斤、当归5克、生姜、枸杞、花椒、盐

   • 功效：补阳散寒、提升免疫力

   • 做法：羊排焯水后与当归、花椒、生姜炖煮1.5小时。

2. 雪耳银耳羹

   • 材料：雪耳、银耳、冰糖、莲子、红枣

   • 功效：滋阴润肺、美容养颜

   • 做法：食材泡发后加冰糖煮30分钟。

3. 参薏粥

   • 材料：薏米、黄精、茯苓、鸡脯肉、枸杞

   • 功效：补气养血、清热润肤

   • 做法：薏米与茯苓煮30分钟，加入鸡脯肉和枸杞再煮10分钟。

三、汤品推荐

1. 萝卜老鸭汤

   • 材料：萝卜、鸭肉、葱姜、料酒

   • 功效：驱寒补气、开胃消食

     

   • 做法：萝卜切块与鸭肉炖煮1小时，酸萝卜可增加风味。

2. 冬瓜荷叶排骨汤

   • 材料：冬瓜、荷叶、排骨、薏米、茯苓

   • 功效：祛湿清热、消肿排脓

   • 做法：冬瓜与荷叶搭配排骨炖煮，出锅撒茯苓粉提鲜。

3. 银耳罗汉果煲鸡

   • 材料：银耳、鸡、罗汉果、南杏、红萝卜、姜

   • 功效：滋阴润燥、增强体质

   • 做法：食材浸泡后与鸡同煲3小时。

四、营养小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉（冬季）、雪耳（秋冬）等。

• 烹饪方法 ：多采用清炖、蒸煮方式，避免油炸。

• 搭配建议 ：药膳可搭配枸杞茶饮用，增强滋补效果。

通过以上食谱，既能满足立冬补气需求，又能兼顾营养均衡与口感。建议根据体质调整食材搭配，长期进补需咨询中医师。